無水 カレー 美味しい？

ハヤシライスに続き

無水カレーを作ってみました。

トマト5個玉ねぎ4個

ジャガイモ3個　人参一本

肉は豚肉で

 

おおう・・・野菜からだけでこんなに水分が・・・

一時間半もするとこの状態になりました。

味見

う～ん　うまいか？　うまいのか？

きちんと炒めて　野菜ジュースで煮込んだ方が

美味しい気がするけど・・・・

ルー投入

 

ドロッとはしてるね

結局煮込む時間が少ない分早くできるし

味はまぁ～まぁ～美味しいです。

次回への注意点は

野菜の甘味がでるのででもう一段階辛い

ルーを使うと良いかも（今回は中辛）

辛口を使うんならパイナップル

マンゴーあたりを入れるといいかも（私には辛すぎる）

この感じだと豚だとなんかよさが消えちゃうっていうのかな・・・

豚のほうが油が甘いんで尖った感じの

牛や鳥のほうが合うような気がする。

もう少し　研究が必要