無水 ハヤシライス バーミキュラ

ついに無水料理にチャレンジしてみた。

玉ねぎ微塵切りを最下層に

トマト適当にきったものと

玉ねぎ串切りを乗っけて

しめじのっけて

お肉で蓋

 

おおう・・・・

予想以上に結構

汁でてくるじゃんか・・・

40分ほど煮込んだら

ワインとホールトマト投入

（この時点で完全な無水ハヤシライスではない。）

 

さらに煮込んだら

完成

 

いつもより高級そうなハヤシライスにはなったけど

う～～ん反省点は

2～3時間ぐらいは煮込んだ方がよかったかも

あとトマトはいらない

無水だと酸味がもろでてくる。

ホールトマトだけのほうが良い気がする。