デトックスソルト Detox Salt 鳥肉編

先日購入した　Detox Salt

　　過去記事：Detox Salt 　デトックスソルト

豚肉のロースで食べた前回の感想が

鳥肉のほうがあうのかな？

だったので鳥肉で作ってみました。

一応近所のスーパーの肉売り場では

いい方の鳥肉を選んだけど

まぁ～値段から言ってもそんなに素材で

勝負できるような者ではないはずなので

下ごしらえは十分に行いました。

塩コショウ振って

キッチンペーパーでくるんで20分

塩を固く絞ったキッチンペーパーで拭き取って

デトックスソルトを多めにフリフリ

皮はパリパリになるように

強火でいっきに！！

反対側は　弱火で20分ほど加熱して

中心に火が通り過ぎないように

最後にもう一度

強火で皮目をパッリパリに

めちゃくちゃうまぁ～～～い

絶対　鳥肉　正解！！

 

断面Showの写真にすればよかった・・・